パセリ 料理の付け合わせとしておなじみのハーブ。 育てやすく、寒さにも強いため1年を通して収穫を楽しめます。 ギリシャではオリンピック競技の優勝者に贈られる冠にも使用されていたという話も。 日本へはオランダより持ち込まれ、18世紀の初期 Jun , 19イタリアンパセリは2年草...
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セリ科 (セリか、Apiaceae) は、ニンジンやパセリを含む被子植物の科の一つ。 芳香を持ち、ハーブや野菜、香辛料として使われる種を多く含む。 セリ科の植物には抗変異原性があるものが多い 。 かつて、セリ科の植物は、デザイナーフーズ計画でがん予防に効果のある食物として上位の重...
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